Pasta con atún y huevo

Elige la pasta que más te guste, une huevos y atún y disfruta de esta sencilla, rápida, barata y sabrosa receta de pasta con un toque de orégano y albahaca.

Receta de pasta con atún y huevo

Ingredientes para preparar pasta con atún y huevo

  • 250 gr. de pasta
  • 5 dientes de ajo
  • 2 latas de atún en aceite
  • 2 huevos
  • Agua
  • Sal
  • Aceite
  • Orégano seco
  • Hojas de albahaca (opcional)

¿Cómo preparar pasta con atún y huevo?

  • Antes de nada, pon a cocer la pasta en abundante agua con sal y un poco de aceite el tiempo que te indique el fabricante.
  • Cuando esté cocida, escúrrela, pásala por agua fría para que se enfríe y se corte la cocción y no se apelmace. Escúrrela de nuevo y reserva.
  • Con el aceite del atún y con un poco más de aceite de oliva (si crees que es necesario), pocha en una cazuela los dientes de ajos (pelados y picaditos).
  • Cuando comiencen a dorarse, añade el atún desmigado y remueve durante un par de minutos para que se sofría un poquito.
  • A continuación, echa los dos huevos y remueve enérgicamente para romperlos bien y hacer de esta forma una especie de revuelto que dará sabor y jugosidad a la pasta.
  • Sazona ligeramente (pues el atún aportará un toque saladito) y cuando el huevo esté cuajado, añade la pasta. Rehoga un poco todo y cuando veas que los ingredientes están bien mezclados, que la pasta ha cogido temperatura y los sabores se han unificado, retira del fuego y reparte en los platos.
  • Justo en el momento de llevar a la mesa, añade un poquito de orégano seco por encima del plato de pasta con atún y huevo, decora con una hojita de albahaca ¡y a comer!
  • Foto orientativa: Lablascovegmenu

Comentarios sobre pasta con atún y huevo

  • Hola queria saber cuándo se le coloca el atún y si se pocha junto con el ajo?? Muchas gracias

    Comentario de arelis zapata el 17-09-2010
  • valsof1999, el atún se añade con los ajos, una vez que estos han comenzado a dorarse un pelín y se rehoga un poco ... qué fallo, no me he dado cuenta que no lo había indicado.

    Comentario de celena el 18-09-2010
  • Gracias Cristy, me alegro que te haya gustado. :))

    Comentario de celena el 22-02-2011